Чи зазнала невдачі реконструкція? Заклади покидають Бессарабський ринок (відео)

Кілька відомих брендів, як-от Gelarty та Sushi Icons, вже залишили Бессарабський ринок, а «Міністерство десертів» припинило свою роботу

Новий фудхол, розташований у серці Києва на історичному Бессарабському ринку та відкритий у грудні минулого року, зіштовхнувся з проблемою недостатньої кількості відвідувачів. Через спад відвідуваності деякі відомі гастрономічні концепції згортають свої точки та вивозять обладнання. Інформацію про це поширив «Главком», посилаючись на відеоблог засновника Pro Bakery Дениса Суховія.

Метою проєкту оновлення частини Бессарабки було створення сучасного простору в центрі міста з місткістю на 400 осіб, де на початку діяли 17 постачальників їжі.

Однак, за пів року функціонування стало очевидно, що локація страждає від відсутності стабільного потоку клієнтів. Згідно з повідомленням блогера, ринок вже покинули кілька популярних брендів, зокрема Gelarty та Sushi Icons, закрилося кафе «Міністерство десертів», а проєкт «Витач» наразі завершує свою діяльність. На опублікованих відеоматеріалах переважно видно порожні зали та незайняті столи.

На думку Суховія, основними перешкодами для рестораторів стали логістичні труднощі в центральній частині столиці:

• Проблеми з паркуванням: відвідувачам складно дістатися до закладу на авто та знайти місце для паркування поблизу.
• Особливості пішохідного руху: незважаючи на значну кількість людей на вулицях, перехожі переважно оминають ринок, не заходячи всередину.

«Успіх бізнесу залежить не лише від привабливого інтер’єру, але й від вдалого розташування. Помилки можуть траплятися будь-кому, незалежно від досвіду та вкладених інвестицій», – зауважує Суховій.

Нагадаємо, 10 грудня 2025 року Бессарабський ринок у Києві розпочав роботу в тестовому режимі після капітального ремонту. Відкриття оновленої території, де поєднано традиційну торгівлю із сучасним дизайном, викликало значний резонанс у соціальних мережах.

Источник