Не кожен може дозволити собі цілий ранній кавун через високу ціну
У київських магазинах розпочався активний продаж перших кавунів та динь. Оскільки на початку сезону вартість баштанних культур є досить значною, а самі плоди важкі, торговельні мережі винайшли спосіб зробити цей делікатес доступнішим для покупців. Про це повідомляє кореспондент «Главкома».
Через високу ціну цілий ранній кавун може дозволити собі не кожен мешканець Києва, адже придбання цілого плоду виливається у значну суму. Щоб уникнути втрати клієнтів, супермаркети вдалися до практичного маркетингового рішення. Великі плоди миють безпосередньо в торговому залі, а потім розрізають на частини – навпіл, на четвертинки або навіть продають готовими порційними скибками, запакованими у харчову плівку.
Аналіз цін у мережі «Сільпо» показує, що звичайний смугастий кавун наразі коштує 64,99 грн за кілограм. Через велику вагу плоду навіть половинка обійдеться приблизно у 248-268 грн, а окремий шматок вагою близько півтора кілограма коштуватиме майже 99 грн. Натомість кавун, вже нарізаний скибками, пропонується дещо дешевше – за ціною 54,90 грн за кілограм, тому набір із шести готових скибок коштуватиме лише 36,56 грн.
Нарізаний навпіл кавун у «Сільпо» фото: glavcom.ua 
Шматок вагою близько півтора кілограма обійдеться майже у 100 грн фото: glavcom.ua 
Нарізаний скибками кавун у мережі «Сільпо» фото: glavcom.ua
Преміальний кавун сорту «Стайл» з темно-зеленою шкіркою коштує ще дорожче – 99 грн за кілограм, хоча ще нещодавно його ціна без знижки сягала 129 грн.
Кавун сорту «Стайл» фото: glavcom.ua
Кавун сорту «Стайл» також розрізають на порційні шматки. Зокрема, половина кавуна коштує 183,55 грн.
Пів кавуна сорту «Стайл» коштує близько 180 грн фото: glavcom.ua
Аналогічний підхід із нарізкою застосовується і до динь. Зокрема, імпортна диня сорту «Валенсія» продається за ціною 119 грн за кілограм, тоді як порційний лоток із п’ятьма порційними шматочками коштує цілком прийнятні 50,22 гривні.
Диня сорту «Валенсія» продається за акційною ціною 99 грн за кіло фото: glavcom.ua 
Нарізані порційними скибками баштанні у одному зі столичних супермаркетів фото: glavcom.ua
Продаж баштанних культур таким чином дозволяє містянам насолодитися першими баштанними без значного навантаження на бюджет, а супермаркетам – звільнити полиці для нових товарів.
Варто зазначити, що таку практику нарізання та фасування баштанних наразі активно застосовують не лише у «Сільпо», а й в інших популярних столичних мережах, зокрема у супермаркетах «Ашан», «АТБ» та «Еко Маркет».
Нагадаємо, в Україні значно зросли ціни на капусту, подорожчання перевищило 50%. Виробники реалізують білоголову капусту по 12–20 грн за кілограм. Це приблизно на 52% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Фермери пояснюють зростання цін зменшенням пропозиції у перехідний період між сезонами.