В результаті проведеного дослідження обчислено середню вартість новорічного столу в Україні. Розрахунками займався Інститут аграрної економіки.
Співробітники Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” скористалися даними Мінфіну, який, у свою чергу, відстежує ціни на їжу в супермаркетах Auchan, Fozzy, Furshet, Megamarket, Metro, Novus, Varus. Досліджувалися ціни на 8 грудня 2022 року.
Головний висновок із дослідження – ціна класичного новорічного столу для сім’ї із 4 осіб становитиме цього року 2655 гривень. Це на 43,9% дорожче, ніж торік.
У традиційне новорічне меню увійшли салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої.
Наведено у дослідженні конкретні ціни на страви. Так, 3 кг салату “Олів’є” коштуватимуть українцям 281 грн. – це на 41,9% вище, ніж торік. Найсильніше, в 2 рази і більше, зросла ціна на наступні складові салату: яйця, солоні огірки, морква та цибуля. А подешевшала тільки картопля – вона коштує на 9,1% дешевше, ніж минулого грудня.
А ось салат “Оселедець під шубою” обійдеться дешевше, ніж “Олів’є” – 134 грн за 1,5 кг. Подорожчав за рік він незначно – лише на 2,5%.
Вдвічі зросли в українців витрати на м’ясні продукти, а овочі подорожчали не так сильно – на 37,5%.
Фрукти на сім’ю на Новий рік коштуватимуть 168,92 грн, це зростання ціни на 59,7%. А пляшка вітчизняного ігристого вина “Артемівське” (0,75 л) коштуватиме 140 грн. Безалкогольні напої на Новий рік недорогі – 104,11 грн за 2 л соку “Садочок”, 1,5 л води “Моршинська” та 2 л води “Живчик”.
У ціну середнього новорічного столу не включені червона риба та ікра. Бажаючі їх купити мають до 2655 грн. додати ще 525 грн. У цю ціну увійде баночка червоної ікри (120 г) та 200 г червоної риби.
Сильне зростання вартості новорічного столу вчені пов’язують з війною і тими збитками, які вона завдає економіці.
Нагадаємо, Антимонопольний комітет України перевіряв цієї осені причини сильного подорожчання курячих яєць.
